墨西哥卷饼(Taco)

墨西哥的传统食品，用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla)，卷成U字型后，用全自动墨西哥饼皮生产线设备烤制。

 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。

                          烤牛肉，鸡肉，猪肉，鱼虾，通心粉，蔬菜，奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。

佐餐的调料有：萨尔萨辣酱(salsa sauce)

芝士酱(Nacho cheese)

鳄梨酱(guacamole)

碎番茄粒(pico de gallo)等.....

                                                                                    墨西哥风味

正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。

主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜(芫荽)、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。

      美国风味

加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味

一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。