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全自动葱油饼手抓饼机生产线流程做法

发表时间:2020-06-17  人气:618

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全自动手抓饼生产线是我厂产品之一,不仅具有良好的性能,还有良好的稳定性,结构简单,使用方便,技术水平先进成熟、质量优良,功能设计、性能、结构、制造、实验、安装和质量保障等方面的技术要求,在设备设计和制造中所涉及的各项规程,规范和标准遵循现行zui新版本的中工业国家标准。


该手抓饼生产线做法:只需要将搅拌好的面团由输送带自动送入面斗,经延压、擀薄,拉宽及二次延展拉伸成薄皮,后经刷油、撒葱花和香料等,生成连续的螺旋状面带,再经过冷却、切断、卷饼生成需要的饼团,用压扁覆膜机将成型机的饼上下覆膜压成饼胚,整套生产采用PLC和触摸屏控制系统,元器件均为国际知名品牌,确保产品稳定可靠,大大提高了生产效率,自动化程度达到国际先进水平,该生产运用于手抓饼,葱油饼,薄饼等各式饼皮产品。


手抓饼葱油饼生产流程:配料称重→ 和面(水温25°c以下高速4分钟、低速4分钟搅拌)→ 出面醒面→ 分块进入生产线→ 六角整形(出厚度20mm左右面带)→擀面(经四组擀面辊分步逐渐打薄至厚度1.5mm左右面皮)→ 拉伸(横向延展拉伸至厚度0.4mm左右半透明状面皮)→ 上下刷油、撒葱花折叠成面柱→ 冷却输送塔→ 切断→ 自动卷团→ 装盘醒面→ 覆膜成型→ 速冻(-30°c  2小时左右)→ 冷冻(-18°c ,24小时以上)→包装。



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