浅谈我国食品机械行业与世界的差距

我国食品机械行业近几年发展情况分析  

我国食品机械行业形成时间不是很长，基础相对薄弱，技术及科研力量不足，其发展相对滞后，在某种程度上拖了食品机械工业的后腿。预测到2020年，国内行业总产值可达到1300亿元(现价)，而市场需求可能达到2000亿元。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们迫切需要解决的问题。

我国与世界强国的差距

1.产品品种及成套数量少

国内大多以生产单机为主，而国外大多为配套生产，很少单机销售。一方面国产设备的品种无法满足国内食品机械企业的需要，另一方面机械厂单机生产销售上利润微薄，无法获得成套设备销售的高效益。

2.产品质量差

我国食品机械产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短，且绝大多数产品还没有制定可靠性标准。

3.开发能力不足 

我国食品机械主要还是仿制、测绘，稍加国产化改进，谈不上开发研究。我们的开发手段落后，现在好一点的企业开展了“甩图版工程”，但真正使用CAD的还很少。产品开发缺少创新，难上水平。生产手段落后，大部分还是用陈旧的通用设备加工。新产品开发不但数量少，而且开发周期长。在企业管理上，往往重生产加工、轻研究开发、创新不够，不能紧跟市场需求及时提供产品。

4.技术水平相对比较低

主要表现在产品可靠性能低，技术更新速度慢，新技术、新工艺、新材料应用少。我国的食品机械单机多、成套少，通用机型多、满足特殊要求、特殊物料的设备少。技术含量低的产品多，高技术附加值、高生产率的产品少；智能化设备还处于研制阶段。

食品包装机械未来的需求

随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品机械也必然会提出许多新的要求。