全自动多层酥皮生产线的一般工艺流程:首先将面团混合,将面团放入传送带,然后通过分块机将面团分块,然后通过打薄机构进一步整形面皮,然后注入黄油。将面皮折叠并包裹黄油,并将黄油包裹的面皮打薄,然后进入折叠装置以堆叠面皮并形成均匀的面皮层次。 多层面皮会显得更厚,所以它将通过三个连续的打薄机构将面皮打薄至5厘米厚,然后由第二个折叠机器装置堆叠,通过两套折叠机构来堆叠面皮,这样我们就会得到多层次的面皮,经过三次连续打薄成型之后进入平压成型。生产出的酥皮可以由不同的后端机构进行再加工,主要用于生产松塔,蛋挞,蝴蝶酥,糕点,可颂面包等。
糕点机使用三级手持式压饼机逐渐将面皮打薄至合适的厚度,通过自动填充机构将填充物填充到面皮中,通过卷将面皮卷成圆柱形,并形成球形或用刀具长条。成型过程不会破坏面筋并保持酥皮的原始味道。糕点压榨机的主要功能如下:
1.可控速度避免了放料时表皮的破损或机械的缓慢堵塞;
2.可调节面部皮带的厚度和宽度;
3.滚轮和辅助滚轮将面皮卷成条状;
4.产品长度,尺寸和重量,具有同步无级调速功能。
购买酥皮设备时必须注意的相关细节:
尽可能选择具有一定规模强度的酥皮设备制造商:具有强大规模实力的多功能酥皮设备制造商必须拥有自己的研发团队。只有这样,我们才能开发出具有优良技术和质量的酥皮设备,才能保证酥皮产品的口味和酥脆。机器的质量和提供完善的售后服务。制造商的制作工艺和材料质量的好坏决定了酥皮设备的使用寿命。“不选贵的,只选对的”选择酥皮设备应选择达到自己预计的产能与质量的酥皮机:辰品酥饼机设备主要由单级压制,两级压制和三级压制组成。
全自动多层次酥皮生产线:
尺寸:14,500 mm 长,7,500 mm 宽,2,250 mm 高;
电压:380V , 三相 , 50 / 60Hz , 36kW;
适用产品:酥皮片,蛋挞,松塔,蝴蝶酥,可颂;
产能:800kg/hr
生产工艺:面团整形 - 添加油酥 - 面皮堆叠打薄 - 面皮裁切 - 面皮起卷 - TY - 788 - 蛋糕皮形状设置 - 顶部和底部薄膜压力机切割 - 定制堆积外壳 - 定量交付外壳 - 预制包装