征服全球40亿味蕾！辰品墨西哥饼皮生产线定义完美饼皮

从北美街头风靡的墨西哥卷饼，到席卷亚洲的手抓饼，面饼类食品正以前所未有的速度征服全球味蕾。作为全球基础主食的重要形态，面食（包括墨西哥饼皮、

手抓饼、披萨、意大利面、面包、玉米饼等）消费已覆盖各大洲，深度融入全球快餐产业链。实际消费人群接近全球总人口的70%以上，实际影响人群达50-

60亿——全球味蕾的盛宴，离不开高效、标准化的生产支撑。

食品机械遇上自动化 

一张张完美饼皮的诞生，背后是由食品加工机械驱动的生产革命。上海辰品食品机械，正以创新科技重新定义饼皮生产的未来——当食品机械遇见智能，

标准化，高品质规模化生产成为现实。

墨西哥饼皮生产线-核心工艺

辰品机械的墨西哥饼皮生产线，通过核心工序的精密协作，实现了从面团到包装的自动化生产，每小时稳定产出3,600-14,400张厚度均匀、品质稳定的饼皮。

01-面团分块、搓圆与醒发

分块机精准分块切割，面团搓圆成型后至吊篮醒发10-15分钟，醒发完成的面球，随即掉落至输送皮带上，进行下一工序。

02-定点输送

醒发后的面球由输送皮带，定点精准传送至热压机，确保定位精准，避免挤压碰撞，保障面球完整。

03-高效热压

热压机构作为关键环节，当面球进入热压区域，热压装置追随下压，整个过程精准控制温度与时间参数，在极短时间内完成物理转变，赋予饼皮完美的韧性

与基础形态。

04-烘烤

烘烤环节采用精密温控系统，确保饼皮在整个烤制过程中均匀受热。精准的温控设计，不仅能有效挥发多余水分、实现快速定型，更能促进内部结构的完美

形成（淀粉糊化、蛋白质变性），同时赋予饼皮诱人的金黄色泽和浓郁风味，确保每一张饼皮都达到完美稳定的品质要求。

05-冷却输送

烘烤后的饼皮温度较高，为防止饼皮因余温过高而出现粘黏，影响产品质量，通过均匀分布的冷风机将饼皮逐步降温，使饼皮温度快速降至适宜范围，确保

饼皮在冷却过程中保持完整形状与良好质地。

06-自动堆叠与计数