每小时45000片：揭秘辰品食品机械全自动恰巴塔生产线的高效秘诀

恰巴塔面包（Ciabatta），这款源自意大利的面包，以其松软多孔的内部结构和酥脆的外壳而闻名遐迩。它的特色在于外酥内软，口感超级诱人。恰巴塔内部的松软和多孔特性，赋予了它轻盈的口感，非常适合撕成小块蘸食橄榄油，或搭配各种食材享用。传统上，恰巴塔与橄榄油和意大利香醋是绝配，当然，搭配奶酪、火腿等食材也同样美味。 

 然而，恰巴塔面包的制作并非易事，尤其是其高含水量的面团（高达70%至85%），这对批量化生产设备和工艺提出了极高的要求。面对这一挑战，上海辰品食品机械推出了全自动恰巴塔面包生产线，以卓越的性能和创新设计，引领食品机械行业的新篇章。全自动生产线专为生产高品质恰巴塔面包而设计，每一个环节都经过精心设计和优化，确保从面团到成品排盘的每一步都达到最佳效果。

超大入面斗

生产线的一大亮点是其超大的2.5米高入面斗，能够容纳每小时45000片恰巴塔面包的面团，提高生产效率，满足大型食品工厂对批量化生产的需求。

连续3次打薄

在生产过程中，高效连续的打薄轮发挥着至关重要的作用。特殊设计的打薄轮能够轻松应对高含水量的面团，通过3次连续打薄处理，使面片达到理想的厚度，同时确保焙烤出的成品细腻均匀，口感绝佳。这一步骤不仅考验了设备的性能，更体现了辰品食品机械对工艺细节的极致追求。

精准分割刀

生产线配备了高精准的分割刀，可以根据产品的大小、形状以及产能需求进行全方位定制，确保生产出的恰巴塔面包既符合客户的要求，又能满足市场对恰巴塔面包多样化的需求。

自动排盘

采用光电传感器的自动排盘技术，感应式的自动排盘精准度高，无需人工手工操作，避免了人工操作带来的安全卫生问题。

从面团处理到成品自动排盘，全自动恰巴塔面包生产线实现了全程自动化操作。这一过程中，设备性能稳定可靠，产能高效，确保了连续生产过程中的高效率和高品质。生产线配备了先进的自动化控制系统和传感器技术，能够实时监测生产过程中的各项参数和指标，确保每一步操作都达到最佳状态。

上海辰品食品机械的全自动恰巴塔面包生产线不仅在生产效率上取得了突破性的进展，每小时的产能高达45000片，更在产品质量上实现了质的飞跃。这种高度定制化的生产方式，不仅提高了产品的市场竞争力，也为企业带来了更大的生产自由度和灵活性。