लाल बीन पाई की आकर्षक सुनहरी परत गर्म तेल में लपेटने के बाद एकदम सही रंग लेती है, सतह थोड़ी ऊपर उठ जाती है, जिससे यह फूली और मोटी दिखाई देती है। जब आप एक टुकड़ा खाते हैं, तो बाहरी त्वचा का कुरकुरापन तुरंत आपके मुंह में फूट जाता है, और हल्की दूधिया सुगंध और हल्की मिठास के साथ टुकड़े बिखर जाते हैं, लोग बार-बार इसकी प्रशंसा करने से खुद को रोक नहीं पाते हैं। लाल सेम की फिलिंग इस मिठाई की आत्मा है। लाल बीन की फिलिंग को धीमी आग पर उबाला जाता है, जिससे यह मोटा, मुलायम और मीठा हो जाता है। आप हर बाइट में लाल बीन की प्राकृतिक सुगंध और नाजुक बनावट का स्वाद ले सकते हैं।
