牛舌馅饼的外形酷似牛舌,因此得名。工艺独特,首先需要将面团擀得薄而均匀,然后包裹上精心调制的馅料,馅料通常由新鲜的肉类、蔬菜和香料混合而成,既保证了营养的均衡,也确保了味道的丰富多样。接着,将包好馅的面团卷起,两端对接,形成类似牛舌的形状,最后放入油锅中炸至金黄酥脆。
连续4次打薄,多对辊轮,根据产能,速度和压力对面团进行压薄。随着辊轮的转动,面团逐渐被压平并打薄成所需的厚度
延展机器的设计使得面皮能均匀地受到拉力,确保面皮的每一部分都达到相同的厚度和宽度
根据产品的克重要求切断,切断后的原料会自动被传送至起卷区域,原料片被精确地卷曲成预定的形状