松塔是特色在于层层叠叠的酥皮,这些酥皮在烘焙过程中缓缓展开,如同松树的枝叶一般,逐渐展现出它们独有的形态。而点缀其上的砂糖或坚果碎,则如同森林中的露珠和落叶,为松塔增添了一份自然的风情。
通过传感器和计算机控制系统,精确计量油酥的添加量,确保油酥分布均匀,酥脆口感一致
包裹好黄油的面带从一端开始卷起,形成圆筒状,这一步骤需要控制好卷的紧密度,以确保最终的酥皮层次分明